Jus de pomme

Envie de nous soutenir en achetant du jus de pomme maison ?

L'association fabrique son jus de pomme depuis plus de 20 ans, afin de valoriser un ancien pressoir ainsi que les variétés de pommes locales. Ceci permet également de garder un certain savoir-faire.

Chaque année, au environ de l'automne, VASI Jeunes part à la recherche des pommes (non traitées) que nous récupérons directement et gratuitement chez les habitants et dans les vergers familiaux du territoire sud Creuse (selon nos effectifs, nos disponibilités et notre calendrier de collecte). En produisant artisanalement et vendant son jus de pomme, l'association récolte des fonds afin de soutenir des projets en lien avec le territoire.

La vente du jus de pomme se fait sur place. Possibilité de livraison pour les grosses quantités (selon un périmètre défini). Il s'agit de pur jus de pomme pasteurisé, issu de pommes de variétés locales et non traitées.

Vous avez des pommes qui se perdent ? Pomme donnée vaut mieux que pomme pourrie !

Quel dommage de les laisser pourrir ! Si vous êtes en possession de pommiers dont les pommes se perdent et que vous souhaitez nous les donner, contactez-nous. Nous nous déplaçons gratuitement jusqu'à vous en fonction de notre planning pour les récupérer.

05 55 64 94 62 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

L'association VASI Jeunes dispose d'un vieux pressoir équipé d'un pasteurisateur et le loue aux usagers (particuliers, comités d'entreprise...) sur réservation pour la fabrication de jus de pomme frais ou pasteurisé.
Pour rappel, l'association ne propose pas une prestation de services. Il s'agit d'un pressoir participatif.

Vous avez des pommes à presser ?

Notre pressoir fonctionne sous la forme associative. Nous le louons aux particuliers qui le souhaitent afin de produire leur propre jus de pommes. Pour utiliser le pressoir, une adhésion annuelle est obligatoire (tarif réduit : 7€; tarif normal : 15€; tarif groupe : 20€). Cette cotisation nous permet de continuer à vivre en tant qu'association et vous permet en tant qu'adhérent d'être tenu au courant des activités de VASI Jeunes durant toute l'année et de pouvoir y participer.

Une personne de l'association sera présente pour vous accompagner. Toutefois nous rappelons qu'il s'agit d'organiser une pressée collective : les participants élaborent ensemble le jus sur toutes les étapes de fabrication (pressage, mise en bouteille, pasteurisation et participation au nettoyage). Il est par ailleurs fortement conseillé de venir à plusieurs pour s'entraider et partager ce moment convivial et amusant entre amis, parents ou/et voisins ! 

Pour prendre rendez-vous pour une pressée, vous devez avoir estimé votre quantité de fruit : 400kg sont nécessaires pour une pressée, mais si vous n'en avez pas autant parlez-en autour de vous pour organiser une pressée collective ou prévenez-nous. Les personnes qui utilisent le pressoir s'engagent aussi à avoir lu son guide et règlement avant de venir : 

Guide et règlement du pressoir.pdf
Nos_tarifs.pdf

"[...] A Vidaillat, aux confins de la Creuse, la pomme est reine. Les pommes anciennes, plus exactement. Et cela va faire bientôt trente ans que ça dure. Les associations MRJC et VASI Jeunes gèrent un pressoir et financent leurs actions en vendant leur production de jus, issus de fruits glanés chez des particuliers. Mais le pressoir, qui produit entre 3.500 et 23.000 litres en fonction des années, est également accessible à tous les propriétaires de vergers, avec une idée en filigrane : faire se rencontrer les gens. Quant au marc de pommes et aux fruits trop détériorés, ils sont donnés à une ferme et croqués par les bovins et les cochons." Le Populaire - 22/12/2016, Marjorie Queuille.

Vous êtes un groupe et désirez découvrir la fabrication de jus de pomme ?

Dès la saison des pommes (de septembre à la mi-décembre selon la production), nous proposons aux groupes (association, école, centre de loisirs, SESSAD, IME, ou autre...) des journées d'animation autour du pressoir. Les participants découvrent en s'amusant toutes les étapes de la fabrication du jus de pomme, de la récolte à la mise en bouteille.

Si vous êtes un groupe et que vous souhaitez participer à une animation portant sur la fabrication de jus de pomme, contactez l'association. Si vous venez de loin et que vous souhaitez passer plus d'une journée, nous pouvons vous conseiller des solutions d'hébergement en groupe proches de l'association (auberge de jeunesse à 14km).

Notre pédagogie est de faire ensemble toutes les étapes de la fabrication : récolte, broyage, pressée, mise en bouteille, pasteurisation, étiquetage et dégustation ! Chaque participant repart avec une bouteille de jus de pomme frais.

Les accompagnants encadrent et restent responsables du/des groupe(s). L'équipe de VASI Jeunes anime l'activité autour du pressoir et les accompagnateurs sont autonomes sur les autres temps d'activités (exemple pause déjeuner). Possibilité de pique-niquer sur place (en intérieur ou extérieur, selon la météo).

Effectif par atelier jus de pomme : groupe autour d'une douzaine de participants à constituer sur place pour la bonne répartition des tâches et rôles (possibilité de roulement entre les groupes). Afin de vous accueillir dans les meilleurs conditions, nous limitons notre capacité à 30 enfants maximum par jour.
Age moyen minimum requis : 6-8 ans.

Règlement_pressoir.pdf

Le saviez-vous ?
Notre pressoir est reconnu initiative solidaire et anti-gaspillage par le CREPAQ (Centre Ressource d’Ecologie Pédagogique d’Aquitaine) et nous sommes coopérateur du REGAL Nouvelle-Aquitaine (Réseau pour Éviter le Gaspillage ALimentaire) : Focus_sur_le_pressoir.pdf392.27 Ko

Envie de découvrir le fonctionnement du pressoir et de faire des rencontres ?

Le pressoir de La Forêt-Belleville est un outil associatif au service des adhérents de l’association.
En venant vous y investir comme bénévole à travers des journées de travail, vous pourrez découvrir et participer aux différentes tâches du pressoir : ramassage de pommes, pressage et broyage, embouteillage et nettoyage final des installations, étiquetage et mise en carton des bouteilles... tout en gérant l'accueil des usagers !
Vous pouvez être intégré à l’équipe de salariés et bénévoles du jour où, si nous/vous vous sentons/sentez prêt, être responsable de l’atelier pendant une ou deux journées. En plus de découvrir ce savoir-faire artisanal dans une ambiance ludique, vous aurez la chance de savourer le précieux jus récolté.

Une journée de bénévolat sur le pressoir va de 9h à la fin du nettoyage (en général jusqu'à 18h...), avec une pause d’une heure pour le déjeuner. Nous nous relayons pour ne pas interrompre le travail entre midi et deux. Une demi-journée va de 9h au début d'après-midi ou du début d'après-midi à la fin du nettoyage.

Si vous êtes intéressé(e), nous contacter début septembre. L'équipe pourra vous solliciter en fonction des besoins et du planning.